第三十一章 烹调是个技术工种（3 / 3）

依我看，倒是不如除了伙食之外，其她各项的钱都按月支出给各房，大家自己花自己的，要额外吃一点什么，便自己去买，大家省心。”

莺儿笑道：“只怕那时候也要争多寡，手头松的，花光了自己的，便要打饥荒，前两天便抱怨月钱不够花呢，要我说，这一家子又不都是老弱妇孺，有那成年的爷们，很该自己出去立个业，赚些钱回来。”

说到这里，她忽然便不说了，沐雪元马上便想到了宝玉，二十岁的人，家又抄了，是该工作了啊。

这一天中午，大家是吃了一餐好饭，邢夫人房里一张大圆桌边，也不拘女男，团团围坐了十几个人，桌子上是一道酒酿蒸鸭，一道酸菜焖鹿肉，一罐冬笋母鸡汤，一道珍珠鲤鱼，就是鱼丸与鱼头鱼尾配了形状，所有的荤菜里，数这个菜最费工夫。

宝玉看到贾蓉第一筷子便朝那道酒酿鸭子伸去，夹了好大一块，塞进嘴里，一边咀嚼一边含混地说：“这鸭子好，够肥，又酥烂得很，可算解馋了。”

宝玉登时便想到当初的芳官，那一年自己生日，在外面玩耍了一番，回到房中，看到芳官吃饭，记得当时就有一道酒酿清蒸鸭子，芳官嫌油腻，不肯吃，只拿另外一碗汤泡了饭，自己当时看着她吃，勾动了胃口，便也吃了一碗汤泡饭，如今芳官在那水月庵中已经待了多时了。

贾蓉吃了鸭子，又吃鹿肉：“这小牛肉也好，连酸菜都仿佛另有一番风味，天可怜见，酸菜倘若不和肉烧在一起，真的没个吃。我从前竟不知雪雁有这个本领，讲真若不是她这个手艺，有好鱼肉也糟蹋了。”

熙凤万年宴会顶梁，在一旁说说笑笑，宝钗黛玉也不时帮衬，这一餐小年团圆饭的气氛居然还算欢快，宝钗一边吃饭，一边暗想，真的是人要有一技之长，否则纵然满腹才华，不知道如何使用也是枉然，雪雁不要说别的，就这一手好厨艺，也够她过活。

要说如今家中的饭菜质量，也真的是好像贾蓉说的一样，可是十分质朴，日常其实也不是吃不上肉，只是鸡鸭买了回来，上灶的女人不过是粗糙地炖了便拿上来，她们不是荣国府厨房里进修出身，不过是家里怎样做菜，在这里就怎样做菜，手法十分简单，调味有的时候也有点乱，吃在嘴里便不很是味道，然而此时又能如何？莺儿玉钏倒是能够熬燕窝粥，真正做菜却是不很擅长，如今这里也没有什么燕窝可用了。

吃过了饭，大家又聊了一阵，便各自归房休息，黛玉陪着王夫人熙凤说了一会儿话，便来到宝钗房中，两个人坐在床上，低声讲着近来的事情，忽然间宝钗用帕子掩着口，咳嗽了几声。

黛玉便问：“宝姐姐的那病可是又发作了么？”

宝钗又咳了两声，叹道：“这两日又有些痰嗽，好在并不重，我穿暖和些，也就罢了。”

然后宝钗弯下腰来，拨那炭盆中的火，然而揭开盖子，拿火筷子只一拨，登时一阵烟气飘散出来，宝钗不由得又是一阵咳嗽。

黛玉忙说：“让我来。”

她接过那铜火筷子拨了火，将盖子重又拢上，捂着口鼻不由得也咳嗽了两声，然后转头道：“姐姐有这样的病根，以后这种拨火的事情便不要自己来做，让莺儿麝月做吧。”

宝钗点了点头：“她们日常若在跟前，倒是都不让我动手的，只是偶尔也是难免，况且纵然不拨火，该咳嗽也是要咳嗽。”