第三十一章 烹调是个技术工种（2 / 3）

，不过他终究忍住了，将那一口茶水咽了下去，然后对负责挑水的三宝说道：“得空儿把水桶和水缸刷一刷，这水有些味道。”

那三宝当时便撇了撇嘴，道：“罢么，二爷，这水本来便是这样，咱家还算好的，日常用个木盖子盖在上面，你看看街坊四邻哪有这样仔细，那水缸不就是露天敞开来放着的？也没见人家嫌弃什么沙尘灰土。好了，我知道爷是个讲究人，我回头得空儿便刷刷罢了，不过井水如此，您老也别指望太多，好像我们都偷懒了一般。”

这几句话直将宝玉噎了个目瞪口呆，家中这三个男仆，大力二柱三宝，只有大力是个老成厚道的，虽然粗鲁些，其余二柱三宝，都是滑头之辈，上一次买酸菜顶了熙凤的便是二柱，这一回轮到自己挨三宝的呛，只是如今却又能说什么呢？

宝玉当时瞬间便又想起晴雯，自己那一回去她家里看她，晴雯要水喝，于是自己便见识到了她家的茶壶茶碗，却是壶不像壶，碗不像碗，那粗碗拿在手里，便有一股油膻之气，腻腻的，也不知多久没刷了，倒出茶水来，是暗红色，显然不是普洱，尝一口果然不是，倒好像是黄连沏了水，原来在这人世上，怎样的生活都是有的。

自家如今虽然沦落了，好在茶壶茶碗还都像个样子，纵然不是成窑汝窑的名品，好歹似模似样，而且麝月莺儿每天用热水洗涤，十分洁净，这已经是一个很大的不同了。

这一天上午十点多的时候，沐雪元锁了门，与黛玉紫鹃一起坐了车，往蒜市口这边来，沐雪元挎着的竹篮里放了满满的鹿肉，还有一点果品，今儿是小年，王夫人之前便说，要大家一起聚一聚，吃个饭，也算是劫难之后热闹兴旺一回。

到了那里，沐雪元给那些夫人太太问过安，便提着篮子进了厨房，一看这里今日居然还并不凄凉，除了白菜萝卜，居然还有两条鱼，一只鸡，一只鸭子，也是很丰盛的了，于是沐雪元扎上围裙，便挥起菜刀忙碌起来，莺儿过来给她帮忙，沐雪元别的也不用她，只拜托她洗菜，莺儿洗菜能够洗干净，比那几个媳妇强。

那三个媳妇，翠英秀莲桃姐儿，倒也不是好吃懒做的，日常也总是在忙，只是平儿曾悄悄和沐雪元说：“菜没有洗干净，那白菜帮子下面还沾着泥沙，给我看到了，赶快让她重新洗，否则混在汤里可不好，二奶奶前儿还说，鱼鳞都没有刮净，杀鱼的时候或许弄破了苦胆，那鱼肉都是苦的。”

当时沐雪元便笑着说：“她们日常也忙，我看脚不沾地的，就这样还讨汉子的骂，所以有时难免粗疏些。”

平儿便也笑了：“倒也是的。”

这三个媳妇各有特点，翠英该干的事情是照干不误，但并不会很追求完美，差不多也就罢了，有空便歇在那里，一边吸土烟一边谈天，考试只追求及格线；秀莲则是个比较追求极致的人，无论是自家的事，还是主人的事，都尽量想办法弄好，有的时候还会死抠，简直是呕心沥血，只是倘若事情不顺，她就有可能发火；桃姐儿则有点像没头的苍蝇，一天倒也是忙来忙去，就是总难以把一件事彻底做完，而且丢三落四，经手的事情也不成样子，既不能像秀莲那样拼命苦干，也不像翠莲那样会敷衍，因此她便是挨骂最多的，她的丈夫三宝经常是痛骂她，什么衣服没洗干净啦，做事没眼色啦，有的时候骂得太厉害了，主人们便要说话，“小点声音吧，这边正歇着呢，你们那里跟上刑场似的。”

其实不说桃姐儿天生绩效差，就算她们几个都是顶干净利落的人，只凭这么几个人，要主人那里、丈夫面前干那么多的活儿，也是为难，人手严重不足，难以做到尽善尽美，翠英倒是看开了，有一次便说道：“差不多看得过也就罢了，纵然累吐了血，也不过是好点有限，倒是让自己那么累，又是何必？人干活儿是为了活着，不必把命搭进去。”

莺儿给鱼开了膛，将鱼腹内的黑膜撕去，沐雪元则切着肉，两个人一边料理厨事，一边随意聊着，多是说些家计之类，祭田的租子虽然早已经得了，然而家中人口多，况且一个个又原本都是金尊玉贵的，难免讲究些，虽然有熙凤掌管用度，然而不时地这个抱怨，那个挑拣，荣国府里的情形恍然又重现了。

莺儿悄悄地笑着说：“不要说二奶奶恼怒，就是我们，看着也替她冤屈，如今是比不得从前了，威风体面，现在这就是个背锅受气的差事，像是珠大奶奶她们倒是好说话，有什么便吃什么，有那旧日难忘的，便要说一年几百两银子的佃租，都弄到哪里去了，整天吃萝卜豆芽的，只差没指着人说账目亏空了。把二奶奶气得，一笔一笔给她们算，柴炭米面灯油肥皂，哪一个不要钱？这一个冬天烧的炭要多少？那三位流放的爷也就罢了，牢中的大老爷要不要照应？更不要说两位年少的哥儿还得请先生读书，还有这个病那个病的，请先生吃药不花钱么？纵然这房子不要租金，可是这各项流水的钱要用到多少？从前仗着祖宗的功勋家业，吃喝惯了，现在哪里比得那时？真不愧是二奶奶，一顿雷烟火炮，一个个都消停了。”

不必莺儿具体指出来，沐雪元也能猜到是哪几个，便笑道：“