第73（2 / 3）

把腌泡菜的缸洗干净，把剩下的酸菜放进去，然后用腌酸菜的缸来腌酸笋，不过一个缸可能也不够。”

云知拍板：“那就多买两个，那么大一片竹林在这里，以后可能每年都要腌一次，腌三缸酸笋，剩下的再拿到菜市场去卖。”

春笋卖不上价，云知去练车的时候偶尔会去菜市场逛一逛，发现春笋的价格实在太低了，带壳的春笋一斤一块钱到三块五不等。

能卖一块钱一斤还是三块五一斤全看当天来卖笋的人多不多，但大部分时候都有两三家在卖，普遍价格是一块五、两块，云知觉得直接卖笋很不划算。

卓嘉嘉知道跟谁买缸：“等晚点我去联系小钱老板。”

“小钱老板？”云知一时没反应过来。

卓嘉嘉解释：“就是钱老板的女儿，我有她的联系方式，以前她还是我学姐来着，到时候让她给个实惠价。”

两人聊完也休息够了，便重新背起背篓往以前见过小蘑菇的地方走，云知可以分辨它们是不是毒蘑菇。

这一次没让张犁帮忙，她们找了两个多小时，终于把两个背篓都填满了。

回到云知家后，卓嘉嘉脱掉胶鞋，也不进客厅，一pi股就坐在门槛上休息了：“进山捡山货开心是开心，累也是真累。”

云知体质跟常人不同，觉得还好，就问她：“明天还去吗？”

卓嘉嘉摇头：“不去了，我还是留在家里当留守儿童吧，等你把笋运回来，我负责处理。”

“那我下午再去一趟，你吃过午饭休息好就招个人来跟你一起处理，春笋不能放太久，不然就会变硬不嫩了。”

云知这会儿不觉得累，就选了几个春笋开始处理，这会儿处理好，用清水泡起来，多换几遍水，晚饭的时候勉强就可以吃了。

有新鲜东西的时候，云知总是想快一点能吃到嘴里过把瘾。

在笋壳上竖直划一刀，掰掉笋壳，笋壳她也不打算扔，放到杂物房屋檐下堆着，等晒干后整整齐齐地捆起来放在杂物房里，以后可以用来引火烧火。

去了三个春笋的笋壳云知就停手了，再用刀把笋竖着一切两半，找出刨片的工具，将笋刨成薄片。

卓嘉嘉很有眼力劲儿，看她开始刨片就去刷锅。

云知刨片很快，等她刷好大锅，往里添了一大半的水，没一会儿，云知就把笋片刨好了。

笋片下锅焯水后泡到装满了清水的大盆里。

“你定个闹钟，”云知叮嘱卓嘉嘉，“一个半小时换一次水，晚饭我们就能吃春笋炒鸡和春笋炒猪肉了。”

卓嘉嘉问：“鸡去街上买还是？”

“肉鸡还能继续长，但也能吃了，这个时候吃，肉肯定很嫩，适合用来炒。”云知也给自己定了个闹钟，“我准备回来的时候会给你打电话，到时候你提前烧水等我，我回来再抓鸡来宰。”

卓嘉嘉是不会杀鸡的，在家里父母在的话就是父母负责杀，父母不在她们姐俩就上街买，街上帮杀鸡的价格贵，但是如果跟人家买鸡的话，人家就会免费帮杀。

云知简单吃过午饭就又出门去了，这一次卓嘉嘉没跟着，她就跟张犁分工，把挖笋的锄头交给张犁：“你负责挖笋，今晚的饭菜给你留一份，工钱照付。”

竹林里得到的灵气少，不过聊胜于无，张犁同样很高兴：“谢谢老板，老板人美心善！”

“别贫了，赶紧干活，我采蘑菇去。”木耳跟蘑菇可以多趁这个时候有，多采一点，新鲜的吃几顿，吃不完的晒干后留着以后慢慢吃。

这两样数量比较少，她种的那些生长周期短的蔬菜也快能卖了，所以云知不打算卖蘑菇和木耳。

下午四点半，云知给卓嘉嘉打电话后骑着三轮车满载而归。

她回到家，卓嘉嘉听到声音跑出来：“水刚有点热，还没烧开。”

云知表示理解：“等我抓鸡杀鸡也就差不多开了。”

她看向院子里坐着处理春笋的陌生人，微微皱眉：“他是……”

她让卓嘉嘉招人来帮忙处理春笋，还以为卓嘉嘉会招一个大姐大婶之类的，没想到她竟然找了个十来岁的小年轻。

“我本来要找我邻居的大姐来帮忙，但是出门的时候他在路口蹲着，看起来一副快饿死的样子，我心软给他买了一个包子。

后来他说找不到工作，以后还会饿肚子，我就让他来帮忙干活挣点饭钱了。”

现在说起这个事情来，卓嘉嘉自己都觉得奇怪，说不清自己怎么就鬼使神差地招了一个刚认识的十来岁小男生来帮忙干这个活。

镇上没工作的辍学小年轻不是没有，她以前可不会那么有同情心，只会对他们恨铁不成钢，觉得他们不务正业成天开着个小摩托瞎嘚瑟。

云知揉了揉额角，卓嘉嘉不知道怎么回事，但她知道，卓嘉嘉这是中招了，还是本国人完全无法免疫的招。

“算了算了，招都招了，你好好干活，别作妖啊！”最后这句是对那个小年轻说的。