位面餐馆通古今[美食] 第73（2 / 3）

年为了打扫过年吃剩的菜底子，海岛上的巧手主妇们研发的家常菜肴，流传下来，成了本地的名菜。

主料是花菜，糖醋熏鱼必不可少，既能平衡咸淡，还能增味，其他配菜则丰俭由人，挑最新鲜的放，鱼丸、肉、面结、虾、蛤蜊……猛火爆炒，高汤稍一炖煮，再勾芡，最后撒胡椒粉提味。

一道烩什锦吃出了年味的丰盛，窗外台风肆虐，热腾腾家常菜带来的满足感加倍。

接下来一段时间，烩什锦彻底唱了主角，风浪一直没有平息，岛上老人回城受阻，储备不足，家里的米面粮油快要见底，袁圆的餐厅为大家解决了后顾之忧，用各种材料为老人们做烩什锦。

也为冒着风雨上岛执行任务的官兵们，来岛排查安全隐患的基础设施维护者们，个别被风雨困住的过路船只上的人们做这道菜。

什锦菜也是如意菜，愿蓝星能够和顺长久。

……

辽位于大显的东侧，按照方位其实应该称作东辽，是契丹族崛起后建立的政权，领土东起渤海海滨，横跨燕山山脉，西至太行，北到小兴安岭一带，虽然也遭遇了大旱，有富庶的东部地区补给，战备物资比较充足。

蒙古察呼台大汗心眼子多，半路分了一部分兵力拐道去辽军的老家上京，剩下的大部跟他一起直奔辽军集结地幽州府。

这段时间辽兵取得了几次大胜，往南推进得很快，领兵的东院大王正在跟幕僚商议，想要放弃攻打大显都城，挥兵继续南下，把大显东南富饶的鱼米之乡全部收入囊中。

美梦还没做完，有亲兵慌张地进来禀报，“大王，燕山一带有蒙古骑兵袭营。”

不等南下，后院起火，东院大王气得想拔刀杀人，他还没听说上京的事，如果知道了，估计得自戕。

蒙古人憋了一肚子火，才不听辽军将领的辩解，打谁不是打，早晚都要打，送上门的理由不用白不用。

大显东线守将郑永废了九牛二虎之力才把成功逃到大同关口，正在策动守兵投诚的勇毅侯抓住，听闻这一好消息，惊得半天没回过神，“老子没做梦吧？”

始作俑者程墉今天带着狗子一起过来，一人一狗找了一块高地看蒙古和契丹人在前方喊打喊杀，富贵人来疯，扯着程墉裤腿往山下拽，着急去偷粮草。

程墉安抚住狗子，“别着急，等战果出来再说，谁输了我们就帮谁，去偷赢家的东西，一边倒没意思，一定要他们势均力敌，互相消耗，咱们坐山观虎斗从头观到尾。”

小狗子深以为然，果然最毒妇男心。

不光坐山观虎斗，程墉和狗子还给大显帝都送去了数量庞大的物资。

两位相爷除了用人参换食物，还套现了好多白银回来。

计相会算账，让昱琉拿个值钱的物件去结算饭钱，花不完的饭资换成白花花的银子带回来，大军的饷银就够了。

手里有钱有粮，大显招兵买卖，储备力量，即为备战，也为战后巡查边疆做准备。

昱琉晚上来餐厅，坐在吧台前的高脚椅上，胖手拄着肉脸跟汤圆姐姐聊天，“刘公公说，这次朝廷招兵，有好多党项人，契丹人，蒙古人来报名，他们保卫大显的决心比大显百姓还要坚决。”小太子不是很理解，“他们为什么会喜欢大显啊？”

袁圆端上一盘素炒的什锦菜，指着里面的黄豆芽、芹菜、萝卜丝、雪里红让小孩一一辨认，开口问小孩，“什锦是什么你知道吗？”

昱琉晃脑袋，“是什么呀？”

袁圆指着小孩带过来的星黛露，“你的星黛露是用最好的蜀锦做的，红色的那只看质地是十样锦，你看它有什么特点？”

昱琉观察力一流，“图案是一样的，花色不一样。”

袁圆赞许地点头，“不错，这盘菜也是一样，相似的图案，相似的菜肴，只要安排好，就能相得益彰，变成漂亮的蜀锦，美味的菜肴。”

小孩立即会意，眯着大眼点头，“党项、契丹、蒙古人跟汉人都是一样的人，也能和谐相处的。”

反应这么快，袁圆欣慰地想哭，我们太子殿下终于不再是个笨蛋帅哥了。

“说得对，个别野心家的想法不代表百姓的想法，大部分百姓更想安定，更想跟其他民族一起融入一段锦，融进一盘菜。治大国如烹小鲜，做一个大厨皇帝最需要学会的一道菜就是什锦菜。”

小娃娃聪明不过三秒，咧开小嘴，挥了挥肉拳，“额不但要做什锦菜，额还要尚衣局做最漂亮的星黛露去和亲，有了漂亮兔兔那些首领就不会想着打仗啦。”

袁圆：“……”还算你讲良心，没想着用美女和亲。一只兔子让你玩得这么明白，迪士尼要知道，肯定找你要版权费。

昱琉的和亲只能再等等，刚崛起的蒙古人和上升期的契丹人之间势均力敌，打出了火气，一时半刻还打不完。

还有不甘心的西夏人，纠集了一股强兵，走山路绕过西部四关向大显进攻，双方在大显帝都以西五百里开启大战。

这场大战程墉