位面餐馆通古今[美食] 第28（2 / 3）

边的朋友，话说回来，你到底喜欢什么样类型的男生？”

袁圆：“……”话说回来后面接的不该是——你多久没见过你的小姐妹了吗？

跟她家老袁聊天永远无法猜出他下一句话的落脚点落在哪。

“什么类型的男生都没我的事业重要，我还年轻，我要忙事业。”袁圆挥挥手起身离开，跑去翻看前两天晒的鱼鲞。

老袁视线又转回手机，低声念叨，“男生在你眼里还没盘菜重要。话说回来，今天放假，不知道聂家笨蛋外孙会不会来？”

会来。

程墉没走前门，直接敲的后院院门。

老袁开的门，立即笑了，就说小程子朴实吧，国庆送礼送了两大篮子砖头。

袁圆翻完鱼鲞也走了过来，满脸高兴，“我就随便说说，你还当真了。”

程墉笑笑，“你都帮我养狗了，我帮你垒个面包窑算什么。”

富贵甩他个皮眼子，虚伪的人类，就知道拿狗当借口。

“听说垒面包窑有许多讲究，我不会做饭不了解，需要你口头指导一下。”程墉提要求。

“应该的。”袁圆立即点头。

老袁勾起嘴角，臭小子估计被外婆指导了，还玩起了男女搭配的小把戏。

男女搭配果然干活不累，一个多小时就把面包窑搞定了，赶上饭点，必须蹭一顿。

等着开饭的功夫，老袁拍拍程墉的肩膀，“其实你那天说的什么先定关系，再恋爱我没觉得有错，估计跟你经历有关，部队一半以上都是相亲认识的吧？”

程墉点头。

“相亲第一面就看对眼的少，大部分都是不讨厌，先处处看，处好了就结婚。你们战友大部分过得都挺顺遂，离婚的也少是不是？”

“确实不多。”

“我觉得跟你们所处的环境有关，生活封闭，工作忙，所以婚姻也相对稳定。”

程墉一脸认同，他的婚姻观就是这么被熏陶的。

老袁干脆搂住程墉，跟他勾肩搭背哥俩好，“我说这么多，主要是想说，你们部队的恋爱方式，其实挺适合你俩的，我家囡囡是个钢铁直女，你不绑着她谈恋爱，估计永远都不想谈恋爱。”

老袁笑得贼兮兮，“在我女儿眼里，男人……”

钢铁直女袁小厨端了两个大冷盘上来，不拿程墉当外人，接口道：“男人就是一盘菜。”

她做的大冷盘呼应她的话，清香扑鼻白斩鸡，枫泾红烧猪蹄香喷喷。

程墉有种掉坑里的感觉，钢铁直女？他好像真不怎么了解袁圆……

作者有话说：

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升星

今天因为袁叔叔在，程墉发现袁圆格外放松，说话也更随意，机会难得，趁这个机会好好了解下这位钢铁直女。

钢铁直女眼中男人要么弱如白斩鸡，要么是不解风情的大猪蹄子，理解过于深刻，这两道菜做得也格外好吃。

白斩鸡外皮滑且脆，肉质嫩而不柴，因为过冷水的缘故，皮与肉之间的薄层油脂凝成水晶般的胶质，三层极致口感成就更鲜美适口的白斩鸡，连配鸡的酱料都是独家秘制，酸甜麻底味，配以葱香与姜蓉的辛辣。钢铁直女的意图明显，就是要让这道白斩鸡被风卷残云地、香喷喷地吞吃入腹。

大猪蹄子也不逞多让，袁小厨善于用各种方法料理大猪蹄子，这次用的是枫汀古镇的古法，三文三旺，冷慢火交替折磨一通，还加了本地秘制的海藻冻，冷吃大猪蹄咸中带甜，底层瘦肉酥烂，中层皮脂软凝，上覆颤巍巍的肉冻。猪蹄与男人一样底色油腻，经钢铁直女处理过的猪蹄油而不腻，滋味浓郁，又下饭又下酒。

说到酒，难得休长假，老袁想喝点，程墉奉陪，午饭就摆在后院桂花树下的石桌上，方便挖酒。不用程墉上手，袁圆提着铁锹挖出一坛爷爷存下树下的女儿红。

浙省人善酿，女儿红一开封，醇厚绵长的酒香瞬时迷倒了在场的三人一狗，好酒大口喝才最爽，程墉看看自己手里的大酒碗，再看看对面袁圆手里一样大的碗。女儿红这种长期封存的陈酿酒是高度烈性白酒，果然是豪爽的钢铁直女，酒量惊人。

老袁揭闺女的短，“我家这位酒仙，没学说话就学喝酒，泡在她爷爷酒坛里长大，我都没她能喝，要不你试试？”

试试就试试，好酒好菜，还有袁圆姑娘渊博的酿酒知识佐酒下饭，程墉要不是在部队练出来的海量，估计真要被小姑娘喝趴下，这酒量他们旅最能喝的路航大队长来了都未必比得过。

见女儿去厨房取汤，老袁浑圆的黑眼珠闪出诙谐的光彩，“我女儿这么优秀，大学