我的饭馆馋哭世界[美食] 第130（2 / 3）

爆虾放在餐桌中央，没有介绍选手是谁，评委们也将在对选手身份一无所知的情况下做出点评。

陈思雨定睛看去，桌上的油爆虾油润晶亮，散发出咸香浓郁的椒盐味。她闻着香气，禁不住重重地咽下去一口唾沫。眼前这盘椒盐虾看起来真的很下饭！

陈思雨捏着筷子的右手蠢蠢欲动，直忍到其他评委动了筷，她才跟着夹起一只虾，期待地放进嘴里。

嗯，美味！

旁边的李声点了点头，肯定道：“椒香浓郁，虾肉软嫩。”

“软嫩是软嫩，就是水份过多，虾壳不够干脆。”

“这厨师往下酒菜的方向做了，盐味过重，虾肉的鲜甜没体现出来。”坐在陈思雨对面的厨协大佬跟着开了口。

“一般。”黄宗轩惜字如金。

陈思雨本来还想夸，这会儿庆幸自己没开口，一个人默默地嚼着虾仁。她就觉得挺不错的，如果放在外面的饭店，是她会推荐给朋友的水平。

尝完第一口，八名评委很快便打了分。就这点功夫，又有四五名厨师的菜品也完成了。

油爆虾极重火候，也是刚出锅时最好吃，热气腾腾，又脆又香。工作人员干脆将几盘虾一齐端上了桌。

餐桌上骤然多出了五盘油爆虾，摆盘不一，但都金灿灿的，盘子边缘贴着带序号的标签。陈思雨一下子便看花了眼，同时也好奇，这么一块儿端上来，香气交织在一起，不会相互影响吗？

答案是会影响，但同时最优秀的那份菜品也在瞬间凸显了出来。

陈思雨不由自主地向她左边第二盘油爆虾看去，她能够明显地判断出，最吸引她的香气，是从这盘虾里飘出来的。

“好香！”有人替她把话说出来了。

油爆后的河虾层层叠叠，堆积成一个低矮的金字塔状，塔的中央点缀着干红的椒段和翠绿的葱花。在光线的照耀下，河虾呈现迷人的金红色，像是傍晚时分夕阳在澄澈河面投下的色泽。

这盘油爆虾的香气不是最霸道的，却是最吸引人的，像是拥有魔力般，诱惑着众人的食欲。

陈思雨按捺不住，伸出筷子，越过了中央的菜肴，直直向那一盘虾夹去。

不止她，其他几名评委也不约而同地将筷子伸向了那盘虾。

河虾的壳已经炸得非常干脆，筷子夹起时，陈思雨甚至感觉自己都听到了一点儿干裂的声音，仿佛再用力一点点，虾壳就要被她夹碎了。

虾肉因为炸制收缩，和虾壳之间微微分离，产生了一道透明的空隙。虾壳油亮金黄，虾肉橙白相间，只一眼，陈思雨脑海中已经开始勾勒鲜虾独有的美味，而将油爆虾举到近前后，那股诱人的香气更加明显……

陈思雨没来得及多想，忍不住把油爆虾连壳带肉一起放进嘴里——

“喀嚓——”

轻轻一咬，嘴里的虾壳便破裂开来，并不如平常虾壳那般坚硬，反而脆香无比，嚼起来一点儿也不费力，甚至让人迷恋这薄薄一层的干脆口感。

虾壳像是包裹着美味炸弹的外层，被牙齿轻而易举地粉碎后，内里脆弹的虾肉，便来到了舌尖——

陈思雨的眼睛一瞬间睁大了。

明明经过滚油炸制以后，虾肉已经收缩蜷曲，可尝起来却一点没有失水的感觉！反而饱满迷人，口感脆弹紧致，河虾的肉汁一瞬间充斥了口腔，和已经粉碎的虾壳混杂在一起，鲜、甜、咸、香、麻、烫……各种各种的滋味似乎在舌尖充满活力地翻滚起来了！

这也，太、太太太……太好吃了！

“外壳干脆焦香，虾肉脆软爽口，火候……掌握得非常到位！”厨协大佬眼睛一亮，把碗凑到餐盘近前，直接往碗里夹了好几颗油爆虾。

烹饪大师黄宗轩眉头皱得紧紧的，细细咀嚼嘴里的虾仁，沉默片刻后道：“不错。”

“这是这一届的种子选手了吧？”

“这人能进决赛。”陈思雨对面的大厨边吃边开口，“这火候掌握的，没有十年功夫练不出来。”

“调味也非常惊艳。”李声接道，“咸香恰到好处，完全没有盖住虾仁本身的味道，反而更衬出鲜味。”

“对！就是这鲜味非常突出，也不知道下了油锅后，是怎么保住的。”

众人你一言我一语，而陈思雨此刻面对着大佬的点评，只觉得都是噪音，脑海只有一个声音在回荡——好吃好吃好吃好吃……

而且，这油爆虾的滋味浓郁，风味十足，让她甚至都感觉不到饱了，只想干饭！

“陈小姐，你怎么看？”有人问道。

陈思雨猛然回过神，脑子一片空白，憋了几秒憋出一句：“好……好吃！”

话语出口的那瞬间，陈思雨在内心泪流满面。

平常写点评那文思泉涌的感觉呢？自己其实是个口才很好的话唠啊？这会儿怎么词穷成这样！

陈思雨这直白的点评引得桌上一片笑声。

“思雨说得没错。”李声道，“吃这盘虾，脑