我的饭馆馋哭世界[美食] 第120（1 / 3）

郑昆正吃着鱼头眼下的部位，这块是最鲜嫩的，鱼头炖得软烂无比，几乎不需要咀嚼，似乎用舌头一碾，就软绵绵地化掉了。

“孙为，这菜怎样？吃出些什么了吗？”郑昆问道。

孙为回过神，笑笑说：“师父，你这手艺宝刀不老啊……您都好几年没做过这菜了吧。”拆鱼骨是精细活，郑昆年纪大了，没有太多精力可以耗。

然而，下一刻，孙为听到郑昆说：“不是我做的。”

孙为：“什么？”

“你怎么会觉得是我做的？”郑昆有点意外地看着他，“当然是姜老板做的，这是刚刚拍摄时，她做的菜。”

孙为惊呆了，他太久没有吃过师父的拆烩鲢鱼头了，印象里是极美味的，眼前这道菜绝对不比当年的记忆差，比他自己做出来的功夫还要到家！

孙为难以置信：“那您……指导她了？”

郑昆看到他的表情，突然知道了自己这大徒弟在想什么。他叹了口气：“孙为，这是人家自己做的。”

停顿两秒，郑昆补充：“我教不了她。”

教不了她，这句话可以有不同的理解。孙为听到时懵了下，脑子里突然晃过一堆乱轰轰的想法，两秒后，他开始意识到自己不会多一个师妹，也不必担心外家厨师觊觎自己师父的功夫了，但这个认识却又不能使他高兴，因为另一个想法冒了出来：郑昆对她的评价居然会这么高？这可能吗？

郑昆到现在还是他的师父呢，从来也没说教不了他！

郑昆说完那两句话，低下头继续去吃鱼头，鱼唇的部位也是极鲜极嫩的。

孙为品着嘴里的滋味，突然觉得有点噎。他站起身，也不知道为什么，步子下意识挪向后厨。

他就是想看看那个女老板站在厨房里的样子，好像这种画面能让他听到的信息显得更为真实一点。

接近后厨的时候，孙为却听了一点熟悉的声音，是林六在叽叽喳喳的——

“姜师傅，你这拆骨的手法练了多久，怎么练的啊？”

“姜师傅，我师傅总嫌我炖的鱼汤没滋味，您这高汤是怎么吊的啊？”

孙为听得心里咯噔一跳——走进别人的后厨里这么问，林六这家伙这么没眼色的吗？

可是下一刻，他却听到年轻的女老板声音带着笑，把问题都解答了一遍，虽不至于把整个秘方都讲出来，但提及的程度，确实能让林六这家伙受益匪浅。

林六还要问，孙为赶紧走进去，虎着脸把徒弟弄出来：“林六，别在这打扰姜老板做事。”

“哪里，不打扰。”姜瓷笑眯眯的。

孙为感觉更尴尬了，脸上讪讪的，板着脸和姜瓷点了点头，便抓着林六的肩膀走出后厨。

片刻前，他还觉得人家肖想从他们这儿偷师呢，好嘛，现在人反倒教起他的徒弟了。

作者有话说：

回去的路上。

小徒弟：师父师父，姜老板教我xxxxx了(°▽° )！

孙：……

有种自己被绿了的感觉。

曾池团队在枫前馆的拍摄持续了十天。

这是摄制组非常快乐的十天——只要想到拍完以后能尝到姜老板精心烹饪的菜肴, 连早起都变得没有那么痛苦了。

其间，郑昆和徒弟徒孙们天天过来打卡，偶尔还露上一手。曾池原本没好意思让八十岁的大厨重新出山, 但郑昆高兴起来，愣是硬撑着做了几道曾经拿手的大菜。

新鲜的大黄鱼去鳞、放干净血，再在鱼的两面划上一字刀，然后将鱼在油锅里稍微煎制, 待表皮微微起黄, 发出香气时，再冲入滚烫的热水，让白汤瞬间被激发出来。

紧接着, 切碎的雪里蕻、冬笋片一块儿下锅，和黄鱼一起慢慢焖煮, 直至汤汁浓白，诱人的鱼汤香味在后厨蔓延开来。

这是另一道鱼汤菜的做法。

郑昆最后撒上一把翠绿的葱花，乐呵呵道：“雪菜大汤黄鱼，都尝尝。”

奶白的鱼汤中，鱼肉松软鲜嫩，用筷子轻轻一戳，便能挖下一片出来，翠黄色的雪里蕻带着独有的咸鲜清香，点亮了整锅鱼汤的滋味。

一锅鱼汤吃得摄制组和枫前馆里的众人嗷呜乱叫。

最快乐的还是林六。

郑昆平常极少下厨, 他就没怎么吃过这位师公的菜, 这几天不仅吃到了, 师公和姜老板还教他做。

“师父, 我这菜怎么样？您尝尝。”林六兴奋地端着一份拆烩鲢鱼头上桌。

孙为低头看了眼, 碗里, 鱼头依旧拆得很难看，算是勉强保持着形，不过鱼汤的香气倒是很浓郁。

“卖相不怎么样，但味道应该比以前有进步。”孙为点评道。他抓起勺子喝了一口，咂巴着嘴唇，莫名地看了眼前的小子一眼，眼底带上了点惊讶。

就在这待了几天……这小子就能做成这样了？

他居然还没有被姜老板从后厨打出来？