审计师情欲物语2（11 / 12）

步很满意。综合训练开始后，我开始大段的练独白，照着事先准备的脚本回答薇琪的提问……很快就要「期末考试了」我提前两天开始写讲稿，题目是「审计师与商业世界」

最终的试炼到来了。课程结束后的星期天下午，我早早来到薇琪家。薇琪请了一家沪城知名的酒店来负责准备茶会。开始时间临近，宾客开始三三两两地出现，令我吃惊的是：这些薇琪所谓的「朋友」就是她的邻居们——那些被国际各大公司派驻沪城的外企高管。走上讲台，我看到了薇琪在台下给我了一个鼓励的微笑，并做了个「胜利」的手饰。

「Be　confident　and　poised！」（要有自信，保持镇定）。深呼吸后，我开口了：「女士们，先生们，下午好……」从那一刻起，我开始全心全意地分享自己对于审计师这一职业的理解，用自己的话讲自己的故事，我觉得自己的沟通非常顺畅，台下宾客听得也很入神，「……以上就是我的演讲。谢谢！」

演讲结束，掌声想起，从薇琪满意的表情看，我做得很好。茶会上，时不时有宾客来和我攀谈，交换名片。我很兴奋，用尽浑身解数展现自我——我知道，任何一张名牌的主人都有能力给公司带来每年上百万的业务收入。对志在公司合伙人的我来说，这真是一次难得的商业拓展机遇。交谈中，有句话我常挂在嘴边：我长在华夏，华夏文化教导我要谦虚谨慎；但我身在战场，我必须展现自己的才能，死战求胜。（Brought　up　in　China，　I　was　taught　by　my　culture　to　remain　humble.　But　now　in　the　field，　I　need　to　showcase　my　qualities　and　win.）

送走所有宾客时，已是下午5点左右。薇琪兴致仍然很高，非说我是她最棒的学生，晚上要请我去外面吃饭。我盛情难却，不过当我看到她家后院里放着一个很专业西式烤炉时，马上向她提议：「今天天气好，我们在后院烧烤怎么样？你带我去附近的西式的肉店和超市去就行，材料、调味、烧烤都由我一手包办，就当是我的‘谢师宴’。」

没想到薇琪高兴得一蹦老高，兴奋得像个小女孩儿一样——原来她是地道的肉食动物，最爱烧烤。半个小时之后，我们满载而归：两块上好牛肋排、一小串波兰香肠，几串腌制好的鸡肉蔬菜串、玉米、甜椒、西生菜、各种辅料和调料……

我卷起衬衫袖子就开始准备。在两块牛肋排上铺好保鲜膜，用肉槌适当地来回敲打，在边缘切出小切口——这样牛排在烤制时不会卷曲，受热更均匀——撕去保鲜膜，用薄片状的海盐和现磨的胡椒对肉进行调味，按摩均匀后放在一旁。然后开始拌色拉——新鲜时蔬、樱桃番茄、紫洋葱、甜椒、海盐、橄榄油、切碎的罗勒…拌匀最后洒上意式红酒醋——地中海蔬菜沙拉，完成！薇琪家后院的烤炉在雄鹰国基本上家家都有，但在沪城可是难得一见。

我熟练地掀开炉盖、调整好上下两层烧烤区、拉出左侧和右侧的烧烤盘、检查燃气连接、点火……刚换好圆领T恤和短裤的薇琪凑过来本来要帮忙，看到我动作熟练，反倒觉得奇怪。我笑着和她解释说，大二暑假里，我没回老家，而是跑到沪城酒吧一条街的西式烧烤餐厅打工，所以对从材料的选购到准备直到烧烤上桌整套流程都很熟悉。那家店的老板是老外，工钱不多，但能练习E文口语，也学到了很多关于食物的知识。

我让薇琪在一旁的躺椅上，边喝冰凉的啤酒边休息就好，一切我来搞定。

「嗞啦……」随着我把两块肋排放在已经烧红的铁板上，烧烤正式开始。烤牛排的秘诀在于先高火迅速烤熟表面，形成略微碳化的「壳」，防止肉汁流失，然后要把牛排从火上拿开放在一边「醒」上一会儿，再用小火进行第二轮烧烤，这样烤出来的牛排才会鲜嫩多汁。而一味大火猛催的往往牛排吃起来肉汁全无，只剩干硬的口感，外面烤糊了，里面还全是血。转眼间，浓烟滚滚，热气蒸腾，满院子肉香四溢。灼热的烤炉和夕阳的余辉让我很快满头大汗。忍不住我脱下衬衫，甩在草地上，就这样光着上身在烧烤炉前忙碌。鸡肉串和香肠放在主烧烤区，穿在铁钎上的玉米放在两侧的烧烤盘上，一侧用黄油蜜糖调味，一侧走墨西哥香辣路线……忙得我不亦乐乎，汗如泉涌……

「我去拿红酒，有陈年的波尔多。」薇琪向厨房走去。

「别，最好是新世界的新酒。加州或者南澳西澳的都行。」我大声提醒道。

菜已上桌，酒已斟好。

「干杯！」夕阳西下，我和薇琪酒樽轻碰，发出悦耳的声音。

「哇，This　is　fucking　good……牛排太好吃啦……You　genius，　man！」（味道太棒了，哥们儿你真是天才！）一口牛排吃下去，薇琪兴奋地语无伦次。

我每道菜都尝了一口，对自己的手艺也很满意。

我们边吃边聊，情绪高涨。突然我看见薇