第二十八章 香椿如白驹过隙（1 / 4）

第二十八章　　　　香椿如白驹过隙

这一晚经历了这样一场突如其来的地震，毓贤后面半段时间虽然尽力平静，终究不是睡得很好，到了第二天早上便有些疲倦。

起床之后，她重新穿过光门，有些紧张地向四面一看，倒是还好，并没有山崩地裂、树木倒塌，眼前的景物似乎并没有什么变化，或许只是小地震。

虽然是如此，毓贤也是很警惕了，从这一天开始，连续一周的时间，都只是在这里获取食材，烹调食物，然而晚间绝不住在里面，这样一种惊惶直到半个月以后，见果然没有什么动静，这才渐渐地平复了心情，仔细检查石窝，好在也没有墙体开裂之类，于是毓贤便又将那只金库盒子挪了回来，自己也重新在这里过夜。

四月二十号这一天正是周日，毓贤搬着梯子来到河边，将那木制的折叠梯在树下打开来，踩着上到高处，从枝条上采下嫩芽来。

是香椿，溪边长了一些香椿树，从前在北平的时候，每年接近谷雨的时候，便是吃香椿的好时节，上方山的香椿肥厚鲜嫩，母亲总是会买了来摊鸡蛋，或者做成炸香椿鱼，而自己尤其喜欢吃包了香椿的春卷，还曾经和母亲发过议论：“香椿可惜是清明谷雨才有，赶不及立春时候，如果是在立春当天，吃到香椿的春饼，那才是好呢。”

母亲当时笑道：“听说过去宫里面，立春便有香椿吃，想来也拿这个做春饼，总归不是平凡之人能够享用的。”

后来自己看《帝京景物略》，“草桥惟冬花支尽三季之种，坏土窖藏之，蕴火坑晅之，十月中旬，牡丹已进御矣。元旦进椿芽、黄瓜，所费一花几半万钱，一芽一瓜，几半千钱”，正月过年的时候便有了香椿，那还是在明朝的时候，想来清代宫廷之中也差不多，民国之后，各种小吃多托名慈禧，比如栗子面小窝头，可惜没有怎样听过立春日的香椿春卷。

北平的春卷，是相当讲究的，齐齐哈尔也有春饼，却不过是卷土豆丝、豆芽菜、煎鸡蛋之类，饼也不够薄，就是一张油饼卷小菜，北平的春饼则是薄薄一张皮，里面卷了笋丝、肉丝，像是自己家里，还会添加鸡丝、韭黄，等到后来自己成为太太，雇的一个好厨子，虾仁冬菇的春饼都是寻常，会往里面添加海蛎子，相当鲜美。

自己又让他在里面加香椿，厨子老谭便用香椿配了冬菇和鸡丝，微火炸出来一盘金黄酥脆的春饼，咬开来鲜香满口，实在诱人，虽然是极喜欢吃，只是吃不多，那时候自己的脾胃已经弱了，这样的春卷，吃不过两三只就觉得有些腻，便将余下的给了张妈和老谭等人。

在共产理论，这或许是表现了“上流阶层生活的骄纵奢靡”，不过佣工的那几个人都很开心，算作是那个时代的“员工福利”吧。

今年的春季，本来是久已盼望的，准备着吃香椿，哪知却忽然闹出这样一场地震，就在清明之后的两天，这香椿不过半个月的时光，看看便错过了，那些天自己虽然也在菜园里摘菜，或者从溪水里提出鱼笼虾笼来，可是却无心登高摘椿芽，毕竟不知道什么时候又会震一次，倘若把自己从梯子上摔下来，弄做个骨折，可就十分麻烦。

行娟前一阵刚刚锁骨折断，冬季里早晨还没有叠被，毓昆和卢保兴都在厨房，毓昆做早饭，卢保兴倒脏水桶，行娟就站在炕梢装被的木箱上面往炕上蹦，也不知怎么一个角度不对，便折断了左边锁骨，她还不觉得疼，只是觉得左臂抬起困难，吃饭的时候将左臂垂在下面，端饭碗十分勉强，还是卢保兴发现她栽歪着一边肩膀，连忙问是怎么回事，毓昆赶快带着去医院，拍了片子发现是锁骨断了，于是将那手臂吊了几个月，好在是左臂，不耽误右手写字，没有第三次给从学校领回来。

毓昆对此十分郁闷，和自己说：“她这是怎么蹦的呢？炕上的棉被当时没有叠起来啊，那棉褥子也厚，箱子不高，怎么就会骨折了呢？”

毓贤笑道：“大概是寸劲儿，力气没用好。”

毓昆叹道：“好在她年纪小，骨头长得快。”

因此这一年的清明谷雨，忽忽焉就过去了，到终于确认这里已经平静下来，前面的小地震不是后续大地震的先兆，之后也再无余震，时节已经是谷雨了，月份牌上标注着，这个周日正是谷雨的节气，想一想很有一点惊险的感觉，只要过了谷雨，香椿便神奇地发生变化，香椿的节令如同白驹过隙，倏忽一个不留神，便已经老了，不堪烹调。

毓贤对于地震是相当的警惕，一九七六年唐山大地震损失惨重，死去许多的人，当时是举国震动，那一年中国的变故实在是相当的大，巨变简直一个接着一个，自己单是听着新闻，便感受到那种震荡。

虽然与北平唐山都离得相当远，不过那边的事件却也波及到这边，尤其是唐山地震，竟然和自家发生了关联，三姨的丈夫就是唐山人，全家都死在了地震之中，他隐瞒了结过婚的经历，与毓贤的三姨母结婚，后来才晓得曾经有过妻子和孩子，三姨很是恼火，不过已经结婚，又有了两个孩子，也不好就这样分开，那个男人其实还不错的，高高的个子，白