第二十二章 曾富好束手无策（3 / 3）

太多，以至于只会背文章吗？当年再怎样海誓山盟，也抵不过现实，清贫的生活未必就有感情。”

顾沐蓉笑道：“妈，我们以后就一直住在这里，不用再去想从前的事了。”

到了五点多的时候，沐筝便去厨房烹调这一餐年夜饭，砧板上有一只鸭子，菜筐里放着紫苏，除夕夜团年饭的大菜便是这一道紫苏鸭。

将这一整只鸭子放进空气炸锅，慢慢地炸熟，又切成许多块，然后沐筝便将炒锅放在加热盘上，加了一点点油在里面，又在热油中加了姜和紫苏。

加热盘后方的通风口已经打开，一股强劲的吸力从里面传来，仿佛夜间深山之中山风怪啸，倒是抽走了许多油烟，沐筝觉得，比从前家里的吸油烟机要好用一些，这个厨房里的油烟刺激比外界要小许多，就好像在狂野之中垒砌炉灶，有猛烈的风从身后吹来，将油烟都四散吹开。

更让人放心的是，这里并不是明火炉灶，而是温度可自由调节的加热盘，这就避免了火焰倾斜，从前在厨房中烧菜，不太敢将吸油烟机调到快速，就是因为吸油烟机是倾斜的，怕火苗歪斜，锅底受热不均，还很担心炉火会忽然熄灭，造成煤气泄漏。

鸭块也滚进汤汁里，汤汁慢慢地收缩浓稠，最后沐筝将锅中的鸭块倒进一个椭圆形的大石盘中，招呼女儿将这道主菜端进餐厅。

沐筝飞快地另外拿过一口小煎锅，在里面加了一小块白白的油脂，融化开之后将茼蒿丢了进去，于是年夜饭便是两个菜，紫苏鸭搭配姜末茼蒿。

顾沐蓉夹了一块鸭肉放进嘴里，又酥又嫩，还带了浓浓的汤汁，尤其是那里面的紫苏，在原本的鲜美之上还带了一种醇厚，与炒茼蒿有异曲同工之妙。

“妈，这茼蒿是用鱼油炒的吗？”

沐筝笑着说道：“是啊，那么一堆白白的鱼油，如果不用很是浪费，我发现用那些鱼油炒青菜倒是蛮好，比起用花生油来炒，更加有一种香浓的味道。其实要我说，用猪油烧菜就是比用菜油要香，从前你婆婆就是很喜欢炒菜放猪油，炒出来的白菜吃到嘴里都嫩滑了许多，只是那个时候比较穷，不是经常能吃到猪油，现在吃肉不算什么了，大家又都讲究健康饮食，低油低脂，预防高血压高血糖之类，所以也不是很敢用猪油，不过鱼油倒是应该没事的，不是有那些卖保健品的，整天在说‘深海鱼油’吗？”

顾沐蓉咯咯便笑了起来：“是了，妈妈，我们用鱼油炒菜，可以防止心脏病的，就不用买那些保健品，卖得好贵的，还不知纯不纯。”

和同事们交流烹调经验的时候，有人说用黄油炒蔬菜比较好吃，自己虽然没试过，却也是相信的，毕竟是荤油，脂肪比较高一点，用来烹调当然是更添味道，尤其是料理素菜，便显得没有那样寡淡。

“所以就很希望橘姬能够捉到更多的大鱼啊！”

自己又想吃生鱼片了。