第四十七章 中国消息（1 / 2）

第四十七章　　　中国消息

两年之后，昭和三十一年，西元一九五六年，八月二十号这一天，神门本家宅邸内一片热闹，十八号晚上，弥生乘坐晚车回来大阪，叶归蓉下班回来，特意去车站接她，舅侄两个一起回到本家，不多时神门也回来了，全家团聚。

弥生之所以匆匆赶回来，倒不是因为一个月固定一次的回家探望亲人，而是二十号是盂兰盆节，特为回来一起过节的。

所以有的时候，叶归蓉也是颇为感触，比如盂兰盆这样的节日，在中国已经衰微，虽然也有“鬼节”的说法，但是那一天除了自家供奉死去的亲人，倒并不是怎样庆祝的，而且还流传着地狱门开，百鬼夜行的书说法，以至于这一天很有一种森森然的气息，夜晚出门颇有一点惶恐，犬吠声在这个晚上都有一种别样的意味，胆小的居然会有一些悚然了；然而在日本，这一天却是全国的假日，虽然也有缅怀亲人的环节，然而总体上却是一个大型庆典，大家歌咏舞蹈，气氛十分欢快，日本虽然遍地鬼故事，盂兰盆节这一天却并不显得恐怖，人间的气氛要浓烈许多，风格类似中国的清明节。

此时厨房里，是神门海斗在准备午饭，两把锋利的菜刀在砧板上斩得咚咚咚直响，虽然他尽量放轻了力道，却仍然是有声音传出来，所以有一次仁子便笑着说：“有一次邻居就问，我家是不是开始研习中华料理，好像是在弄碎肉，调和饺子馅一样的啊！”

当时神门便说：“虽然不是做中华煎饺，不过却也是中华风的日本餐食。”

是芙蓉鸡片风味的亲子丼。

本来神门海斗的料理技艺虽然是比叶归蓉要熟练，也更加精细一些，却也没有达到这样考究的程度，然而随着日本经济复苏，周围的中华料理店一家接一家的开，虽然主厨或者是日本人，或者是朝鲜人，然而多少也带了一些中华风味，神门海斗已经升为经理，因为要洽谈业务，时常与客户方或者供应商方面出去吃饭，业务招待，因此吃过的餐馆很是不少了，给他发现一家风格堪称纯正的中华料理餐馆，菜肴的味道与从前在上海吃到的相差不是很大，问了一下主厨的来历，果然是台湾人，家中世代开餐馆的，刚刚从台湾来到日本，便要将中华食风在日本发扬光大。

神门在她家，吃到了很正宗的芙蓉鸡片，汤汁非常清鲜，斩得很细碎的鸡茸黏合成的鸡片非常细嫩，与平日里吃鸡肉咖喱饭里面的鸡块不同，是另一种口感，当时倒是还罢了，结束了招待，回到家中，神门海斗忽然想到，这个方法很可以拿来做亲子丼，本来亲子丼用的是鸡肉片，那鸡肉煮多一会儿倒也是比较软的，不过再软嫩的鸡肉片，也不能够与鸡茸片相比，所以如果用芙蓉鸡片的做法来烹饪亲子丼，应该也是不错的吧？

于是休息日的时候，他便真的实践了一下，买了一块鸡胸肉，快刀斩成了茸，加入味淋和盐调和了一下，用汤匙舀着放进温油里，汆熟之后捞起来沥净了油，不要弄得那么油腻腻的，然后便转入常规亲子丼的料理方法，将鸡茸片与洋葱一起放进锅里，加入调好的酱汁，再一次煮开，将要起锅的时候淋入蛋液，最后将鸡片蛋汁浇在米饭上，还在最上面装饰几片鸭儿芹的叶子，这样一来，鲜妍温暖的姜黄色鸡肉鸡蛋盖饭，在原本的醇厚风格之上，便增添了一种清新清爽，如同画图一般了。

那一次的尝试十分成功，叶归蓉本来最爱的就是亲子丼和牛肉饭，要论浓稠多汁，还是以亲子丼在先，这一餐便吃得格外津津有味，眼看眉毛弯曲的弧度都变大了，咽下一勺饭，说道：“这一次的鸡肉特别嫩，特别滑。”

神门海斗一笑，那是自然呐，毕竟是好一阵乱斩呢。

第二次是在本家展示这种新的烹饪方法，姐姐和弥生也都很是喜欢，尤其是母亲静枝，一边吃着这芙蓉鸡片版的亲子丼，一边笑眯眯地说：“这个好，这个好，人的年纪大了，就喜欢这种细细嫩嫩的东西，吃鸡肉块，有的时候剔牙不是很方便。”

仁子笑道：“半凝固不凝固的蛋液也仿佛更滑了呢，让人想到了融化的巧克力。”

所以之后神门家的亲子丼，大半都是这个做法，算是“神门家秘制亲子丼”了吧。

午饭之后，弥生洗了餐具，回到厅中与母亲舅舅一起喝茶聊天，到了三点多的时候，便回房间收拾自己的东西，准备搭车回京都。

仁子在后面说道：“为什么这么急匆匆地要回去呢？晚上和大家一起出去跳舞，明天早晨再回去不好吗？反正你明天是上午十点钟的课。”

仁子真的是慈母，连女儿的课程表都搞到了手里，叶归蓉觉得，仁子姐姐才真的是特高课出身。

弥生转回头来咯咯地乐着说：“妈妈呀，今天晚上京都那边有五山送火，一定要回去看的呀！”

京都的五山送火是颇为出名的，叶归蓉虽然没有自己去看过，但也听说过，难怪弥生这样匆匆地要回去，虽然已经看过两次，仍然陶醉于那种景象。在京都读了两年多的书，如今弥生有的时候说起话来，竟然也有一点京都人的风格，居然会用那种很典