第二十三章 月上柳梢禁宫春（1 / 3）

第二十三章 月上柳梢禁宫春

正月二十六这一天，又轮到了冯渊休沐，早上冯渊出门来到市场之上，站在一个卖猪肉的摊子前，看了看案子上新鲜的猪肉，对着那卖肉的大汉嘿嘿一笑，道：“老兄，给哥老倌来三只优秀的前蹄。”

那屠夫掂量着给他找了三只猪蹄，一边称量着，一边和他搭话：“我说兄弟，你到底是江南人，还是蜀中人？我也是川中来的，可是听着你的口音有些不对啊。”

冯渊笑道：“我生在川中，长在江南，如今又来到了汴梁，所以听着口音便怪了一点。”

“原来如此，居然是老乡，这猪蹄便给你算便宜一些，抹了零头，你给十个钱好了。”

“多谢老哥。”

冯渊付了钱，那卖肉的人用干荷叶包好猪蹄，递给了他，说道：“这猪蹄虽然便宜，常人只当下脚料，其实只要好好料理，却也很有嚼头哩，尤其是这前蹄的肉比后蹄要厚实，炖出来肥厚得很哩，人家总是说羊肉好，其实猪肉煮得好了也不差，唉，可惜了，这么好的前蹄，却没有几个人赏识的。”

冯渊连连点头：“可说呢，猪蹄加了酱料慢慢地炖，焖到酥软的时候，又香又黏，可是羊肉比不了的呢。”

那人乐得合不拢嘴，连连点头：“是啊是啊，兄弟是识货会吃的人。”

冯渊十文钱买了三只肥硕的猪蹄，乐得他一路哼着小曲便走了回来，回到开封府，迎面正碰到公孙策，冯渊连忙打了个躬，说道：“啊呀，是公孙先生，今儿您老还看书吗？”

公孙策点了点头：“活到老，学到老，书是每天都要读的。”

冯渊一笑：“知道老先生爱读书，连元宵节都没说断了一天，那三天大家都是尽情玩乐，把什么写字练武都给忘了，公孙先生照样从早晨开始读书，我一从先生窗前走过，我就感觉……”活得太累啊o(╯□╰)o

公孙策捻着胡须，呵呵笑道：“好说，那几天云瑞和徐良也都没间断了练功。”只有你们这班人放松懒散。

冯渊嘿嘿一笑，道：“公孙先生中午可有空儿么？我买了上好的猪蹄，回去便用砂锅炖了，午饭的时候保管酥烂无比，公孙先生连日用脑辛苦，很该补一补的。”

公孙策笑道：“久闻圣手秀士厨艺了得，今儿中午定然去叨扰。”

冯渊暗道，瞧瞧自己这公差当的，“圣手秀士”的名号如今落了个厨艺精湛，不过自己烧菜的名气居然已经传到公孙先生耳中，倒也算是颇有成就，自己乃是公差里做菜最好的，膳夫中武艺最高的。

回到房中，这一次因为是要招待公孙先生，冯渊格外加意料理，将前蹄切段，先下清水煮，然后用油煎得表皮金黄起皱，再放进大砂锅里，添了汤又倒进一小盆泡胀了的雪豆，加了上好的甜酒、姜醋、五香酱料，盖了盖子就这么慢慢地炖着，在炭炉上一直焖了一个多时辰，到了午正的时候，外面有人敲门，乃是公孙先生来了。

房书安也是刚从外面回来，正在擦抹桌案，这时听到敲门声便丢下抹布过去开门，公孙先生一进入房间，便吸着鼻子说道：“好香的气味啊！”

冯渊笑道：“公孙先生来了？快请这里坐，阿寿把筷子碟子都端过去，这里大砂锅也要上桌了。”

江寿拿了杯盏过去，给四个人把碗筷一一安放好，那边冯渊用湿毛巾垫着，将那热气腾腾的砂锅端到桌面上来，另外装了一碟臭冬瓜，上面淋了麻油，放在一旁当作小菜。

公孙先生抄起筷子就夹了一块猪蹄，放在口中慢慢地嚼着，连连点头，夸赞道：“着实好猪蹄，又酥又糯，一咬都粘牙，今日才知道猪蹄的好处，瘦肉偏柴，肥肉又太腻，这猪蹄上面都是皮，黏滑得很，简直好像要把肉熬成浆糊，瞧瞧这皮肉果然不成形了，挂在骨头上简直好像要掉下来，啃猪蹄半点不费力的，实在是好。冯渊啊，书安啊，今天是扰了你们了。”

冯渊笑道：“您不嫌这猪蹄微贱，是别人都看不在眼里的，我就时常炖了请您来吃。”

房书安哼哼着说：“老先生不必这么客气，这就叫‘大家吃了大家香，独个吃了打彪枪’，吃独食是不行的。”

公孙策呵呵笑道：“往日不晓得猪蹄竟如此美味，如今看来，倒也是食材中的柳永，‘黄金榜上，偶失龙头望’，于是便埋没了，做了个‘白衣卿相’，纵然烧出来是如此香喷喷的，仍然是‘忍把浮名，换了浅斟低唱’，不为众人所知啊。”

冯渊笑着说：“公孙先生这么一解说，我也觉得这猪蹄乃是落了第的举子，十分失落的了。”

房书安听不懂他们掉书袋，埋头只顾吃猪蹄，江寿也舀了满满一勺的大白豆，拌在自己的饭里，这炖猪蹄的汤汁着实粘稠，简直如同一层胶一样，裹着那已经酥烂成粉的雪豆，非常有滋味，将这汤汁雪豆与米饭搅拌了，十分的下饭，吃了猪蹄雪豆再吃一点臭冬瓜，江寿简直觉得这个世界已经完满了。

公孙策与冯渊房书安随意地聊着天，一眼瞄到冯渊夹了一块蹄子肉放到江寿碗里，江寿很自