第7章 副食品商店（2 / 2）

别是今天还是周日，好些不上学不上工的人，海鲜供应，又碰上不要票的黄鱼，小半个城的人都涌来了。

周万圆拉着毛崽挤出人群，不甘心地回头张望。透过攒动的人头，她看见售货员身后堆着几个鼓鼓囊囊的麻袋，黑褐色的外壳从袋口支棱出来。

≈ot;毛崽，那麻袋里装的啥？≈ot;她弯腰问道。

毛崽眼睛一亮，猛地拍了下脑门：“二姐，还有带壳的都不要票，麻袋里装的那个也是带壳的，可是我不认识那个字，但是那个可以煎蛋，老好吃了。”

说着还吸溜了一下口水。

带壳的，还可以煎蛋？

“是生……海蛎子吗？”想到生蚝这个名称是后世因为有烤生蚝这个小吃才叫起来的，现在大家应该是叫海蛎子。

毛崽连连点头：“没错，就是海蛎子，二姐，我们能买一点回去吗，妈妈今天给了鸡蛋票，我们求妈妈做海蛎煎吃好不好。”

海蛎煎，需选用新鲜且外壳完整、接缝密合的海蛎，确保肉质饱满无腥味，再与地瓜粉浆混合、加入蒜苗，酱油提鲜。

再用猪油煎制，煎至两面金黄后淋入蛋液，形成“蛋衣包裹海蛎”，外层酥脆、内里鲜嫩。

“你倒是想得美，今天早上不是才吃的鸡蛋，你还吃了两个半蛋黄，又想吃海蛎煎蛋了？”周说着拽住他往人群外挤。

挤进来难，挤出去更难。

蓝布衫被蹭得皱巴巴的，辫梢都磨出了毛边，周万圆伸手随便撸了撸头发。