389金秋炒栗（祝周末愉快）（3 / 6）

百年，沾染有一定的盐分，高温下盐分会融化沾染到板栗和花生上，混合上添加剂后能出来更好的风味。

黄白色的砂砾都是学生们一颗一颗挑出来的，大小一致。

王忆在小铁锅里倒上花生油滚了滚，放上砂砾炒了起来。

销售队围成一圈跟着看他的工作跟着他学。

王忆便讲解道：“现在这是要养砂，别看现在砂砾是黄白色，后面慢慢的就变黑了，以后要是有顾客问你们沙子为什么黑漆漆的，你们就说这是秘制的特殊砂砾就行。”

他往里大把的撒白糖，看的销售员们心里哆嗦。

浪费啊！

搭配着白糖王忆还往里倒入定量的板栗香精，将砂砾炒的活跃起来后，他开始往里放入板栗炒起来。

王忆把铲子交给王东峰：“你过来继续搅拌，头几次一定要勤加搅拌，防止糖啊香精啊融化了粘在锅底，一旦粘上可就难办了，焦糊了最难办，一锅砂砾全浪费了。”

第一锅炒上没多会，又有砂砾送来。

这样王东喜上手开始炒起来。

这一锅炒花生。

后面砂砾源源不断送到，八口小铁锅全炒开了，这样一口锅子的焦糖香味还没什么，八口锅子全有焦糖香味冒出，味道汇聚起来便成了气候。

很吸引人！

有些嘴馋学生勾肩搭背凑在一起看，而真正嘴馋的学生还在继续找砂砾！

王东喜一边炒花生一边嚷嚷：“行了行了，可算球吧，这沙子够用了，不用找了。”

王忆说道：“让他们去找吧，以后每天回来都要筛选一遍，把碎砂给淘汰掉，补充上新砂砾。”

他戴上一副劳保手套去拿了个花生，捏开后有热气在秋风中荡漾，混迹其中还有花生仁的香味。

很纯粹的熟粮食香味。

很勾人。

更勾人的是劳保手套，王东喜等人全看了过来：“王老师你这副手套不赖。”

这年头劳保手套是渔民的好伙伴，摇橹撒网收网有一副好手套可以大大的减轻工作压力。

但渔民们买不到劳保手套，只能赤手空拳去摇橹撒网，现在供销社里也没有劳保手套销售，都是各家工厂给员工的福利用品。

像是外岛渔家想要搞到劳保手套那只能通过工人亲戚的大方馈赠，总之谁搞到一副劳保手套，那外人立马就知道他们家里在城里有亲戚当工人。

而王忆带来的手套是点胶加厚防滑耐磨的新式劳保手套，上面的点胶是电木颗粒。

电木在日常生活中常用与锅盖或者灶台产品，它的燃点非常高，不怕炒栗子烤地瓜的温度。

王忆很大方的说道：“放心，你们一人一副劳保手套，这是你们的工作福利，每个月都有一副劳保手套。”

“真的？”王东喜这样的文书都很开心。

以后天冷了戴一副劳保手套真是又暖和又有面子。

王忆尝了尝花生，火候差不多了。

然后他对孙征南招招手，让孙征南把登记表拿过来，对着登记表给学生们发花生。

小铁锅一次炒不下几斤花生，所以学生们只能一颗一颗的分。

不过还好，其他小铁锅的花生火候也差不多了，这边领完了去下个小铁锅排队，总之一圈转下来便又有一口小铁锅里的花生熟了。

学生们捏开花生壳吃炒熟的花生仁。

热乎乎的花生仁不太脆，但温度之下它有着异样的粮食香，学生们嚼在嘴里舍不得咽下去，一个劲的笑：“真香呀。”

“对，比鸡肉还要香，花生真好。”

“煮的花生也好吃，我跟我娘去姨姥家还海账，他们家就煮花生给我们吃了。”

王忆听到这话便笑道：“那明天中午给你们吃煮花生米配馒头。”

可惜队里没有芹菜，不过用点菜梗也行吧。

八口小铁锅有七口用来炒花生，最后一锅是炒板栗，板栗现在也熟了。

王忆用漏勺捞出来，趁着热乎让王丑猫给寿星爷他们送过去。

秋高气爽、秋风猎猎，这时候喝一口热茶水吃一口甜板栗，真是生活乐无忧。

花生就不用送了，老人们剩不下几颗牙，绵软的板栗比硬脆的花生对他们要更友好一些。

王向红和销售队分其他的板栗，销售员们下意识就想去含着板栗舔舔皮。

上面有糖！

王忆说道：“这跟酱炒海螺、腌海螺不一样，外壳没什么东西，直接吃板栗吧。”

板栗开口爆炒后变得便于挖出来了，他剥出一个板栗塞进嘴里。

味道还挺好的。

甜滋味很清晰。

王向红看向其他销售员连连点头：“嗯嗯，好吃，这属于茶食了，喝茶吃这个最好了。”

王东喜还在琢磨他的劳保手套：“王老师，手套呢？”

王忆去门市部从柜台下拖出个箱子，一人一副手套发出去，