第68章（2 / 3）

沈轻想了又想，只觉得酒菜都在嘴里变成了滋泥，嚼来嚼去愈发牙碜。索性放下筷子，搀着凉风喝了口酒。酒杯碰上桌面，冰裂般一响。卫锷见他耷拉着脸，以为不胜酒力，便给姚工使个眼色，唆使他说几句好听的逗乐。

姚工道：“我一瞧见您二位，就知道不是凡人，不知是哪一府来的大侠好汉？”停一停，见那二人没回应，又道，“我乃太仓县人，老家也出过几个人物，只还太少。吴地人性子婉约，多不善拳脚棍棒。若是多出些二位这样的人，管叫山里野里的金人霸不下德顺……”

卫锷发觉他的话上不了沈轻的道，插嘴道：“咱是在牢里，少喝点酒。”卫锷夹起一筷杏饯，扯开话头道，“我在惠州吃过酒糟蜜饯，后来买的都没那个好吃。你娶的是手艺好的夫人，有口福，可惜我吃了这回下次便没得吃了。”

姚工道：“我让她隔三岔五煎些，送你吃去。”

卫锷喝了口酒，又问：“想这桂花酒是龙堂桥那家的，我也爱喝，只是买他家的酒须排队，没那工夫买去。”

姚工道：“来牢门口说一声，我派人替你排队，等俩时辰来提酒便好。”

“甚好。”

沈轻看了一眼对桌，见一双筷子桥在碗口上，张柔稳得如同世外神仙，似乎听不见那一蚓一鳅的龌龊言语。他估摸张柔是揣了秘密的，不说话是怕秘密走漏。想到张柔是个外人，他脸上更为挂火，这时又听姚工把街坊邻居的事一样样添油加醋摆上桌来，引得卫锷一会儿吃惊，一会儿大笑。

姚工说：“张捕快隔三岔五去孙捕快家，每每落下点啥，是为了冒取东西的名义蹭明日的饭吃呢！”说，“莫看雀儿头模样鲁莽了些，哪座坊中都有相好，一遇到女人，那情情爱爱也是挂在嘴上讲呢！”说，“李公桥太史家的大公子上月里为个娼妓跳了河，可惜那河里水浅，叫他栽一头黑泥，啧啧啧，以后是活着也见不得人喽！”说，“张捕那傻媳妇儿误闯满春楼，由两个男娼陪吃了一桌桔梗席——”说到这儿，忽然被沈轻插断了意：“这年头妓女都吃鲍翅参贝，如何良家妇还吃不得席了？也不看看自己那副苍蝇德行！”

姚工一愣，卫锷脸上僵住了笑。又听沈轻道：“我一介草民没个衙门里的一官半职，待在这院子里只觉得浑身如长蛆一般哪都难受。想还是吃惯了糠籺，吃不得这贿赂买来的酒菜！这便回屋坐我的牢去。”说罢起身，一脚踹翻椅子，回了屋里。

听到“贿赂”二字，卫锷顿时觉得尴尬泼了满院。许久回过神来，看一眼姚工，觉得颇有生疏，看一眼张柔，一场雨停了。

张柔吃着喝着，斯斯文文，似乎不知道沈轻刚刚撒了一顿脾气，似乎连沈轻在过也是不知道的。

张柔道：“我有些年没吃鳝糊了。醋没少，只是姜料切粗了。”

姚工擦了擦头上的汗，道：“求不得那村妇手艺精细，解个闷而已。”

张柔道：“这菜不错，唯欠些色样。不过苏菜讲求细致，先好看了，才谈是否好吃。蟹粉杏仁、茭白白果只作调色，却总少它不了。兴旺时，我曾在竹隔桥畔的长紫楼中吃过一次太湖宴，那里的船点是蒸雨燕大鲵，酱河豚刀鰶，鹌鹑蛋上做文章。乾道第二年，我在大窑道旁见过慢火煨甲鱼，卖醉晕活虾的。说起吃来，正是震泽人最厉害，还说是这里的人有的吃，在那德顺军，a href=https:52shuku/tuijian/haonzongcai/ tart=_bnk 豪门/a巨室吃顿塘鲺鲍翅，也是在寿辰年夜。绥宥人想吃活鲜，要差人到丹江口去捞，跑死了青海宝驹，运回去的蚬蟹蚝蛎，也是九死一生。”

卫锷听完这一席长话，心想此人声调刚克、语气柔仁，定是个能说道的，哪有沈轻说的那样冷峭？

张柔打完圆场，才道：“莫怪那野夫见识短乏，半夜里饿了，喝风去。”

卫锷听出他是在宽慰自己，有些感激，端起杯道：“你我头一回见，能于此处饮酒，应是有些缘的。我敬你一杯。”

杯中尽光，半滴不留，浑似两个好汉。

此后半个时辰，张柔说的是烹饪的门道。卫锷伊始提防，几杯酒淋过喉舌，耳朵到心胸的一条路敞开来，再听看张柔，竟有些钦佩了。张柔说话，有如板上凿钉，腔调稳当，话意通透，不客套，不吹嘘，不谄词令色，不焦眉皱眼，他好像不很在乎别人的感受，却也不叫人觉得无礼或者无趣。他知道许多稀奇古怪的菜样，比大酒肆的厨子懂得不少。他夹菜的时候不开口，不让筷子头碰到盘底，也不把一滴菜汤洒在桌上。

半个时辰过后，卫锷仍对他的身份经历不知一点，却知道：蒸太湖蟹得垫桂荏叶；蛇肉吸油，蒸后拌以茯苓，味道最鲜。湘中有种头锥、眼小、体肥的野畜，当地人以竹笠将其捕获，剥取甲皮，沸水入烫，加黄芩、白术、蛇舌草、菟丝子炖熟，食之可医风湿痹痛、筋脉拘挛。

法华庵中玉蜻蜓（六十八）

第二天，卫锷一睁眼看见床前有双木屐，盆中是新换的水，屋里多了一张弯脚杌